大根

　今日は　日曜日
　河竹会の春の集中講義は　一時　小休止
　私は　お寝坊を決め込んでいたのですが、　なぜか７時起床
　しかも　甥っ子たちに誘われて　畑にかり出されました
　何をするかと言えば、　大根の収穫なのです
　「うんとこしょ　どっこいしょ」と言いながら、　懸命に大根を引き抜きます。
　まずは　お兄ちゃんの　まなむ君から

　次は　弟の真ちゃん

　真ちゃんは、　まだ小さいので　じぃじの手を借りて　よいっしょ～
　
　二人とも　大きな大根を　抱えて　よいしょ　よいしょ
　
　そして　ご満悦のポーズ

　それにしても　じぃじの立派な大根は、　こちらの方がビックリでした
　この大根は、　もちろん　夕食の食卓に並びました
　大根をメインにするために　選んだメニューは、　大根のフライです！！
　ちょっとお恥ずかしいのですが、　作り方をご紹介します。　
　大根を　３センチの厚さに切って　コップ１杯の水で　ふたをした厚手の鍋で蒸し煮にします。　
　蒸しあがった大根を　しょうがとしょうゆのタレに漬け込みます（１０分くらい・・・ビニール袋に入れると便利）

　小麦粉　→　山芋　→　パン粉の順につけて　油で揚げます。　

　切ってみると　こんな感じ

　大根と思えないくらい　美味でございました～
　衣も　山芋のせいか　サックサクです
　ブロッコリーも　じぃじの畑から　採ってきたので、　山芋とゴマを混ぜた衣でフリッターにしました～
　無農薬で　作っているので、　皮も　きんぴらに～

　しゃきしゃきで　これも美味～
　サラダも添えて～
　　　　　
　他には　お刺身と　お味噌汁　ごはんでございました
　なんだか　自分で作って自画自賛で心苦しいのですが、　久しぶりにまじめに　ご飯作りをして充実の　日曜日でございました
　ちゃんと食べて　体調がよくなったような気がしますぅ～