いよいよ入梅
しましたね～ ホントに梅雨らしいジメジメしたお天気です。
いきなり湿度９０％みたいな雰囲気ですね～
こういう時は、 さっぱりした食べ物や感触が 好まれますね？
今 トマトのピクルスに凝っています！ 湯むきしたミニトマトを ラッキョウ漬けのたれに漬けるだけの簡単レシピです。
簡単すぎてレシピと言うのも 恥ずかしいぐらいですが…
ついでにごぼうや人参をゆでて 漬け込んだのも 美味でした～
今 季節柄 ラッキョウや梅など漬物関係の品々が 豊富に出ているので、 いつも行く福岡のお料理上手のママさんから 習ったことを真似してみました～
そうやってトマトレシピに凝っていた私ですが、 昨日のランチで入ったレストランのデザートを見てビックリ！
なんと トマト一個を そのまま 赤ワインが入ったシロップに漬け込んでいる デザートです。
食べてみると
、 トマト！ （あたり前すぎる感想で すみません）
あま～いトマトです。
トマトって お塩と思っていた私には、 衝撃的！！
でも ラッキョウ漬けの漬け汁も 結構 お砂糖が効いていますよね？
トマトは、 砂糖とよく合うのですね？
さっぱり味の トマトは、 この季節には うってつけかもしれません！
トマトを食べて、 元気もりもりで勉強しよう！ と 思いました！
